{"id":35511,"date":"2025-12-30T16:00:00","date_gmt":"2025-12-30T19:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/sgvaimudar.com.br\/?p=35511"},"modified":"2025-12-30T11:56:21","modified_gmt":"2025-12-30T14:56:21","slug":"gastronomia-chefs-apostam-em-cardapios-especiais-para-a-hora-da-virada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sgvaimudar.com.br\/index.php\/2025\/12\/30\/gastronomia-chefs-apostam-em-cardapios-especiais-para-a-hora-da-virada\/","title":{"rendered":"Gastronomia: Chefs apostam em card\u00e1pios especiais para a hora da virada"},"content":{"rendered":"\n

O chef Bruno Marasco, \u00e0 frente da Antica Trattoria Marasco, em Icara\u00ed, aposta em cl\u00e1ssicos <\/em><\/p>\n\n\n\n

Com a virada do ano se aproximando, restaurantes de Niter\u00f3i entram no clima de renova\u00e7\u00e3o e celebra\u00e7\u00e3o e apostam em card\u00e1pios especiais para a ceia de fim de ano. A proposta \u00e9 unir sabor, tradi\u00e7\u00e3o e praticidade para quem deseja brindar a chegada de 2026 com uma mesa farta e sofisticada, sem abrir m\u00e3o do conforto.<\/p>\n\n\n\n

E depois que a gastronomia italiana foi reconhecida como Patrim\u00f4nio Cultural Imaterial da Humanidade pela Unesco, o chef Bruno Marasco, \u00e0 frente da Antica Trattoria Marasco, em Icara\u00ed, aposta em cl\u00e1ssicos que simbolizam fartura e prosperidade para a virada do ano. Massas frescas, molhos tradicionais, pizzas artesanais, p\u00e3es e panetones autorais ganham destaque no card\u00e1pio especial, refor\u00e7ando o car\u00e1ter afetivo e festivo da ceia de Ano Novo.<\/p>\n\n\n\n

\u201cO Ano Novo merece uma ceia que desperte todos os sentidos. Os p\u00e3es, panetones recheados com frutas ou chocolate, massas frescas que aromatizam bem com vinhos brancos traduzindo a tradi\u00e7\u00e3o italiana levando diferen\u00e7a \u00e0 mesa\u201d, refor\u00e7a o chef Bruno Marasco.<\/p>\n\n\n\n

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Para quem prefere iniciar o novo ciclo com escolhas mais leves e saud\u00e1veis, a chef Denise Correa, do restaurante Alecrim Gourmet e Leve, preparou um menu completo voltado \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o natural. \u201cAs receitas s\u00e3o livres de farinhas brancas, gl\u00faten, a\u00e7\u00facares refinados, gorduras e ultraprocessados. Entre os destaques est\u00e3o o chester assado com toque de laranja, o salm\u00e3o grelhado ao molho de alcaparras e o bacalhau gratinado, todos elaborados com ingredientes naturais e t\u00e9cnicas que valorizam o frescor e a qualidade dos pratos\u201d, disse a chef.<\/p>\n\n\n\n

As encomendas tamb\u00e9m seguem em ritmo acelerado no AR Buffet, comandado pela chef Adriana Rodrigues, que atende Niter\u00f3i e Rio de Janeiro. Segundo ela, o Natal e o Ano Novo s\u00e3o uma datas mais estrat\u00e9gicas do calend\u00e1rio gastron\u00f4mico. \u201cA virada representa recome\u00e7o, celebra\u00e7\u00e3o e grandes encontros. Para o setor, \u00e9 um per\u00edodo de alta demanda, gera\u00e7\u00e3o de empregos tempor\u00e1rios e crescimento, refletindo diretamente na economia local\u201d, afirma a chef.
Com op\u00e7\u00f5es que v\u00e3o do tradicional ao saud\u00e1vel, os restaurantes de Niter\u00f3i se consolidam como alternativa pr\u00e1tica e sofisticada para quem deseja come\u00e7ar o ano novo \u00e0 mesa, celebrando conquistas e renovando esperan\u00e7as.<\/p>\n\n\n\n

S\u00e3o Gon\u00e7alo vai mudar: Not\u00edcias de S\u00e3o Gon\u00e7alo e toda regi\u00e3o.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n